おいしい牡蠣はいかがですか?
牡蠣好きによる“牡蠣好きのための楽しい時間…”
世界で唯一、それを可能にするのが『出張♪オイスター職人』
「オイスター交流会」「牡蠣パーティー」「牡蠣BBQ」「牡蠣会」など。
新鮮な牡蠣を使用した【牡蠣イベント】を貴方のお好きな場所で開催出来ますv(^o^)v もちろん個人宅へも出張致します!→お気軽にご連絡くださいませ~♪

熟成岩牡蠣に旨い日本酒を!


こちらは三重錦 純米 二号うすにごり生酒。
麹米「雄山錦」
数量限定で発売されるようで しかも大人気みたいです!
知る人のみぞ知るバカうま活性清酒とか。
やや舌に微炭酸を感じるので これは熟成させた岩牡蠣には持ってこい的と思いチョイスしました♪

フルーツで例えるとマスカット風味でスッキリと甘い香り。
グーンとした旨みが感じられ 飲み込んだ後の引き際の良いキレのあるシャープな味わい。
微炭酸が余韻として舌を爽快にしてくれます!


そのお酒に合わせたのが熟成させた長崎県五島列島産の岩牡蠣です。
最近 お肉界では熟成させて旨味を引き出すのが流行りのようで じゃー牡蠣でも熟成させてからいただこうと思いました。
牡蠣に負荷を与えて さらに旨味を引き出し味わいを拡げると 最高な状態となります。

結構 感激しますよー!!