おいしい牡蠣はいかがですか?
牡蠣好きによる“牡蠣好きのための楽しい時間…”
世界で唯一、それを可能にするのが『出張♪オイスター職人』
「オイスター交流会」「牡蠣パーティー」「牡蠣BBQ」「牡蠣会」など。
新鮮な牡蠣を使用した【牡蠣イベント】を貴方のお好きな場所で開催出来ますv(^o^)v もちろん個人宅へも出張致します!→お気軽にご連絡くださいませ~♪

今年も宜しくお願い申し上げます。

昨年に引き続き 今年も宜しくお願い申し上げます。

年末年始を無事に過ごした際に いただいた牡蠣を食べながら感じた事がありました!
それは 同じ産地同じ生産者が作る牡蠣の中で ある物とある物で微妙に味が異なる事を発見しました。
もしかしたら 既にご存知の方もいらっしゃるかと思いますが。。

僕の推測だと 牡蠣もストレスを感じた物は味が変化するのだと…
魚でもありますよね?
大人しくさせた魚は 味が凄く感じやすく また反対にストレスを感じさせている魚は美味しくなくなってしまう。

それって牡蠣にも共通する生物共同の論理なのか!?

この件について もう少し調査してみますね♪

今年も楽しく牡蠣を提供したいと思っておりますので どうぞよろしくお願い致します。

牡蠣職人
佐久間知彦