おいしい牡蠣はいかがですか?
牡蠣好きによる“牡蠣好きのための楽しい時間…”
世界で唯一、それを可能にするのが『出張♪オイスター職人』
「オイスター交流会」「牡蠣パーティー」「牡蠣BBQ」「牡蠣会」など。
新鮮な牡蠣を使用した【牡蠣イベント】を貴方のお好きな場所で開催出来ますv(^o^)v もちろん個人宅へも出張致します!→お気軽にご連絡くださいませ~♪

12月オススメの牡蠣をいただきました!


岩手県陸前高田市の「広田湾」 北海道釧路町の「仙鳳趾」 三重県磯部町の「的矢」
アメリカ北西部ワシントン州の「ピュージェットサウンド」北海道厚岸町の「マルえもん」 長崎県小長井町の「小長井」。

ちゃんと牡蠣専用のお皿に乗せました。

牡蠣は開けた後に裏返しにしておりません。
貝柱の位置が蝶番を下に見て 常に右側にあります。
(ボリューム感のある裏返しにすると左側の位置します)

今回は黒ブドウのみで作られたシャンパーニュをマリアージュ!
(ピノ・ムニエ70% ピノ・ノワール30%)

香りの余韻にバターなどの乳製品を思わせるクリーミーな感じは 牡蠣に合います。
個人的にはフランス感を妄想して いただくのが大変好きでして。。笑
もちろん この色合いもゴージャスな時には格別です♪

牡蠣をいただいた後に 殻を見比べるの大好きなひと時…
フランスのオイスターバーで使われている牡蠣専フォークをお皿の中央においてご馳走さま!