おいしい牡蠣はいかがですか?
牡蠣好きによる“牡蠣好きのための楽しい時間…”
世界で唯一、それを可能にするのが『出張♪オイスター職人』
「オイスター交流会」「牡蠣パーティー」「牡蠣BBQ」「牡蠣会」など。
新鮮な牡蠣を使用した【牡蠣イベント】を貴方のお好きな場所で開催出来ますv(^o^)v もちろん個人宅へも出張致します!→お気軽にご連絡くださいませ~♪

重篤(畠山)さんの牡蠣をいただきました!


上の牡蠣は牡蠣の生産者の中でもイチニの知名度を誇る宮城県気仙沼市唐桑の畠山重篤さんが愛情を込めて養殖された真牡蠣です。


で いただいたら唐桑産のイメージが少し変わりました!
シーズン始めの牡蠣というのもあるでしょうけど…
気になる方はいただいてみてくださいね。



その牡蠣と食べ比べしたのは 兵庫県赤穂市坂越産の鎌島さんが養殖された真牡蠣。
こちらは今の時期をいただいてみたら 例年通りの美味しさです!
カドのない塩気の後にフレッシュな甘さ そして余韻の牡蠣の味が口から鼻に抜けて浸れます。

どちらも素晴らしい牡蠣でした。


ただ気になったのは 蒸し牡蠣の殻に注目!
相当な植物プランクトンが付着していたようで殻が緑色に変わりました。

さて次は どちらの牡蠣をいただこうかな?

今現在のおススメ牡蠣
・仙鳳趾 (北海道昆布森産)
・マルえもん(北海道厚岸産)
・広田湾(岩手県陸前高田市産)
・坂越(兵庫県赤穂市産)
・津田宇かき(兵庫県たつの市)
・的矢シングルシード(三重県的矢産)
・みるくがき(福岡県糸島市産)

→ご要望やご予算をお知らせいただければ 添うようにご提案致しますのでお気軽におっしゃってくださいね!