2018 7月 | 出張オイスター職人

宮城県の牡蠣PR仕事をしていた仲間がテレビに出演します！

2018年7月29日

間もなくオンエアされるテレビ朝日【新婚さんいらっしゃい】PM12:55～に出演される元オイスターガールズの横瀬 [...]

2018年7月11日

昨夜は渋谷の【壺の中】さんで牡蠣と日本酒を楽しむイベントでした！→写真は参加されたお客様に提供した左から兵庫 [...]

2018年7月3日

早くも梅雨が明けて本格的な夏の暑さを感じる今僕は夏になると季節物の日本酒をココ数年楽しみにしています。写真の [...]

2018年7月1日

写真は某町内イベントの会場で殻付きの牡蠣を開けているのを食い入るように見物する子どもたちと大人たちの皆さんで [...]

出張♪オイスター職人！

2018年7月
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佐久間　知彦（TOMOHIKO SAKUMA）

幼少期からの牡蠣好き♪
白馬でのスキーインストラクターを経験後、滑走の舞台を海外へ移す。
スイス、イタリア、フランスのスキー場などを放浪後
1993年8月、世界初・天山（テンシャン）山脈5800m山頂からのスキー滑降を経験。
（カザフスタン～中国国境近辺）
その後‥イタリアでスキーガイドを経験。
その間、フランスで食べた牡蠣に心を打たれ、現地で牡蠣専用ナイフを購入！
以後、沢山の牡蠣を食べることで牡蠣剥きを体得。
人前で牡蠣を剥いて提供するキッカケを皮切りに、牡蠣の背景を伝えながら牡蠣好きな人同士をつなげる魅力を発見♪
一緒に楽しみながら、牡蠣話しを交えたエピソードなども披露！
現在、牡蠣文化の拡大と牡蠣を通じた自然環境保全なども探求中～(^O^)

※2013.10に行われた「三陸オイスターフェスティバル2013」に東京から唯一参加。
同イベントで開催された“牡蠣早剥き選手権”で9位。
※毎月数回‥東京を中心としたお店やBAR、個人宅やアウトドアな場所へも出張して牡蠣を提供しています。資格：食品衛生責任者、スキー指導員、普通免許、自動二輪（中型）趣味：スキー、ロードバイク、ジムトレーニング、イタリア関連全般、カメラなど。

オイスター職人より♪(^O^)

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