おいしい牡蠣はいかがですか?
牡蠣好きによる“牡蠣好きのための楽しい時間…”
世界で唯一、それを可能にするのが『出張♪オイスター職人』
「オイスター交流会」「牡蠣パーティー」「牡蠣BBQ」「牡蠣会」など。
新鮮な牡蠣を使用した【牡蠣イベント】を貴方のお好きな場所で開催出来ますv(^o^)v もちろん個人宅へも出張致します!→お気軽にご連絡くださいませ~♪

ときどき牡蠣×シャンパーニュ時間♪

やっぱりー
僕も楽しみたい日もあります!

ジャーン♪
これぞオイスタープレートです。
右側の縦2つは広島県大黒神島産の先端(真牡蠣)でございます。
時計の12時に位地するのは島根県隠岐諸島産の隠岐ひかり(岩牡蠣)です。
左側の縦2つは北海道厚岸産のマルえもんです。
そして中心の小ぶりの2つは長崎県諫早産の華蓮(かれん)です。
数年前に牡蠣日本一コンテストで堂々の日本一に選ばれました!
(審査員として参加しております)


写真はその華蓮です!


こちらは隠岐ひかりです!

それらにマリアージュした逸品は…

フランス・シャンパーニュ地方のボランジェ ラ・グランダネ2005。
70%ピノ・ノワール 30%シャルドネ
グランクリュ95% プルミエクリュ5%
この2005年はシャンパーニュ地方がブドウの当たり年でした。

そうなんです!
こうした至福の時間を牡蠣と一緒にやりたくなるんですね。。
ボランジェ社は幼少期から観ている映画007シリーズの中でも登場している名門のシャンパーニュ。
このグランダネを何故か毎回一杯だけ…
僕はそれに牡蠣を合わせていただいて欲しいんだけどね!
ジェームズ・ボンドさん。笑

今回合わせてみて相性が良かったのは。。ナイショ!!
気になった方は僕に会った時に聞いてくださいネ♪

最後の方は素晴らしくナッツを炒った香り そしてシナモンが口の中で消えて行くような余韻が鼻に抜ける贅沢な味が満喫できました。
エクセレント!!

今度はシャンパーニュ地方で味わってみたいと思いました。