おいしい牡蠣はいかがですか?
牡蠣好きによる“牡蠣好きのための楽しい時間…”
世界で唯一、それを可能にするのが『出張♪オイスター職人』
「オイスター交流会」「牡蠣パーティー」「牡蠣BBQ」「牡蠣会」など。
新鮮な牡蠣を使用した【牡蠣イベント】を貴方のお好きな場所で開催出来ますv(^o^)v もちろん個人宅へも出張致します!→お気軽にご連絡くださいませ~♪

岩手県産の牡蠣で昆布バター蒸し!


写真を見てるだけで 生唾な溢れて来ます!
ボリューム感のある岩手県赤崎産の真牡蠣を お酒で戻した昆布の上にバターを。
軽く溶け出してきたところに牡蠣をのせます。
蓋をして牡蠣に火を入れ過ぎない程度に蒸し焼きにすると 蓋を開けた瞬間の香りが素晴らしい!
お好みで黒コショウはアリですねー♪

もちろん白系の泡やワイン そして日本酒との相性もgoo!

牡蠣を選択されるポイントは大きめの身がよろしいと思います。

昆布を戻すのに使うお酒は 日本酒または白ワインかな。。

牡蠣の両面に熱を入れると さらにおいしく召しあがれるでしょう♪