おいしい牡蠣はいかがですか?
牡蠣好きによる“牡蠣好きのための楽しい時間…”
世界で唯一、それを可能にするのが『出張♪オイスター職人』
「オイスター交流会」「牡蠣パーティー」「牡蠣BBQ」「牡蠣会」など。
新鮮な牡蠣を使用した【牡蠣イベント】を貴方のお好きな場所で開催出来ますv(^o^)v もちろん個人宅へも出張致します!→お気軽にご連絡くださいませ~♪

岩牡蠣のシーズンが始まりました!


今季初物の岩牡蠣(島根県隠岐諸島産)ブランドである『春香』(写真右側)『隠岐ひかり』(写真左側)の食べ比べでスタートしました!(^^♪
→大きさ比較で500円玉を上に置いてみました。


これは『春香』Sサイズです。
3/1~出荷が始まったようですね♪


こちらは『隠岐ひかり』SSサイズです。

食べ方例として‥
僕は岩牡蠣を開けた後 そのまま生で食すのが大好きです!
どうしても殻が入ってしまった場合は 塩水洗いした後に食します。

お好みで岩牡蠣にレモン汁やポン酢などをかけて食べるのもアリですが。。
(個人的には好みません)
それはせっかくの産地の風味が損なわれるからという事と 産地に海水が牡蠣の身と一緒に殻の中にあるので その海水ソースでいただくのがもっとも通な食べ方なのです!

口の中では日本海そのものを味わっているような世界へ導いてくれる筈。
もちろん食べ方は生だけではなく・網焼き・蒸し・フライ・パスタ・グラタンなどでも驚くほどの身の大きさと食感を同時に味わえるので 真牡蠣とは違った楽しみと満足感が得られると思います!!

ブランド名が付いているのは厳選された生産・規格基準に合わないと名前は付きません。

今なら真牡蠣と岩牡蠣の食べ比べっていう 贅沢な楽しみも出来ますネ~\(^o^)/

食べた感想はナイショ(^^♪
人それぞれ感じる度合や印象は確実に違うので。。
僕は結構自己基準が多く 人からすれば細かいと云われてしまうかも!?笑

初物はお早めにー!!
(3月~5月が旬という短い期間なので)

出張オイスターでも この岩牡蠣を提供することも可能ですので お気軽にご連絡くださいませ~(^O^)