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サロマ湖産の牡蠣をいただきました!


写真の牡蠣は北海道サロマ湖産です。
サロマ湖の牡蠣は11月~2月と販売期間は限られているようで‥
何故なんだろう?

そしてサロマ湖の牡蠣は「1年牡蠣」と「2年牡蠣」があるんですが…
身の大きい牡蠣を好む方は2年牡蠣を!
味にこだわる方はサロマ湖らしい小粒で凝縮した美味しさを感じる1年牡蠣がオススメ♪(o^^o)
地元の方は“旨いのは1年牡蠣”と云ってます。
まぁ 加熱料理なら断然2年牡蠣ですねー!

→以前‥「料理の鉄人」という番組があり 料理の鉄人である道場六三郎氏が牡蠣を使った料理で北海道サロマ湖産を使用されたことで 注目されましたね!
(ライブ放送で見て覚えている方はかなりのマニア!?笑)
僕はそのマニアの一人か?(^^♪

ちなみに今回いただいたのは1年牡蠣です。
確かに味は美味でした!